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Sopa china

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Receta deSopa china

Avatar de habi
Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Sopa china

La sopa que ponen en los restaurantes chinos, con sus verduras, su huevo y sus trozos de carne, deliciosa.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de carne

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa china?

  • Col (repollo) al gusto
  • 100 gr de jamón cocido
  • 1½ litro de agua
  • ½ pastilla de caldo (de pollo)
  • 50 gr de pechuga de pollo
  • 3 ó 4 gotas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de harina refinada de maíz
  • 4 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 zanahorias medianas

¿Cómo se prepara Sopa china?


Mezclamos la harina de maíz con agua en un vaso hasta formar una salsa suave y sin grumos, añadimos la salsa de soja y el vinagre y lo mezclamos todo bien. Reservamos.
En una cazuela preparamos el caldo con el resto del litro y medio de agua y la mitad de la pastilla de caldo concentrado de carne. Lo ponemos a calentar y, una vez deshecha la pastilla, añadimos el aceite de oliva.

Picamos la zanahoria, el pollo, sin piel, lo cortamos en tiras muy delgadas, el jamón lo cortamos en taquitos y la col en tiras. Lo añadimos todo al caldo cundo empiece a cocer, en este orden: primero el jamón y el pollo, cuando esté hecho, agregamos la zanahoria y al final la col.

Echamos el huevo en un tazón aparte y lo batimos bien.

Añadimos el agua con la harina de maíz que hicimos al principio y lo dejamos cocer un poco. Cuando falte un minuto para apagar, añadimos el huevo intentando que salgan en forma de hilos y lo dejamos que se cuaje. Justo cuando vayas a apagar la sopa, añade unas gotitas más de aceite de sésamo y apaga.

Servir caliente.

La receta Sopa china tiene 1 comentarios

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Avatar de benito pichimahuey benito pichimahuey

Me parece que si es "china" no debería llevar aceite de oliva, creo que con el de sésamo sería suficiente. Sopa china. benito pichimahuey el 04-09-2010

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